Câte calorii conține carnea de pește?
Știați cu siguranță că peștele este benefic pentru sănătate datorită substanțelor care nu sunt furnizate de niciun alt produs alimentar, de exemplu compusul Omega 3.
În plus, dacă vă gândiți cum să vă mențineți în formă și să aveți energie fără să vă înfometați puteți apela liniștiți la dieta cu carne de pește, fiind în același timp în deplină cunoștință de cauză legată de conținutul în calorii a carnii de peste. Rețineți că peștele slab are mai puține calorii comparativ cu puiul, însa tonul si somonul – pești grași – au mai multe calorii decât carnea de pasare.
În tabelul de mai jos vă prezentăm câteva repere privind valoarea energetică a diverselor specii de pește/100 g produs.
Tabel cu valoarea energetică (kcal)/100 g produs
| Baby hering | 89 |
| Cod gătit | 90 |
| Cod copt | 79 |
| Crap gătit | 102 |
| Macrou gătit | 211 |
| Merluciu gătit | 95 |
| Novac | 110 |
| Pangasius | 70 |
| Păstrăv | 97 |
| Șalău gătit | 97 |
| Scrumbie | 197 |
| Somn gătit | 196 |
| Somon gătit | 168 |
| Somon la grătar | 283 |
| Știucă | 88 |
| Ton | 144 |
Atenție si la modul în care este preparat peștele.
Specialiștii în nutriție recomandă peştele fiert sau la grătar. Gătit astfel, peştele îşi păstrează proprietăţile nutritive. Este bine să evitați prăjirea dar dacă vă place totuși gătit astfel, folosiți un ulei rezistent la prăjire: de măsline, de palmier sau de rapiţă.
Referitor la numărul ideal de porții de pește, “Asociatia Americana a Inimii” recomanda consumul a cel puțin doua porții de pește pe săptămână, inclusiv pește gras bogat in acizi grasi Omega 3.
Pentru o imagine de ansamblu asupra locului peștelui în alimentația familiei, consultați și piramida nutriționala.
Pentru rețete inspirate echipa Minus 22 va recomanda secțiunea http://minus22.ro/ro/category/bucataria-minus22/
Vă dorim așadar alegeri inspirate în ceea ce privește alimentația de zi cu zi a familiei și să fiți sănătoși la orice vârstă!