Metoda decongelării foarte lentă, aplicată corect, păstrează în proporție de peste 90% nutrienții și gustul peștelui proaspăt prins.
La Brașov lucrurile se fac încet dar sigur. La noi eficiența nu are legătură cu timpul, ci cu seriozitatea lucrurilor. Facem o treabă când spunem că o facem, și respectăm ceea ce trebuie să respectăm. Nu încape loc de discuție.
Dezghețarea foarte foarte lentă0
Din experiența de 22 de ani în produsele congelate, știm clar că păcălirea dezghețării în apă caldă nu este tocmai cea mai inspirată idee dacă urmărești o masă gustoasă. Asta pentru că la carte spune foarte clar:
îngheți alimentele foarte rapid cu condiția să le dezgheți foarte încet.
Doar atunci ele se comportă ca și cum aproape nimic nu s-ar fi întâmplat!
Singura metodă pentru a readuce gustul peștelui ca a celui proaspăt prins este să-l decongelezi cu răbdare și fără efort. Asigură-te că n-ai uitat cu 24 de ore înainte că vrei să-l gătești și l-ai scos de la -18. Locul lui pentru încă o zi va fi pe cel mai de sus raft al frigiderului, poziționat într-un recipient fără lichid în el.
Decongelarea peștelui de frig 0
Este esențial ca produsul să fie păstrat timp de 24 de ore într-un mediu rece cum este frigiderul.
decongelare_peste
Și nu uita că de tine depinde gustul prospețimii peștelui ce îl gătești și îl servești altora. Dacă ții la frăgezimea cărnii, la ușurința de a-l găti și apoi consuma, dar mai ales la cum arată, atunci nu ignora niciodată regula decongelării peștelui de frig.
Află cum
decongelezi -blog
cel mai eficient produsele congelate.
Consumul de produse congelate reduce risipa de mâncare, iar acesta este doar unul dintre motivele pentru care distribuim în România peștele de frig.
Economie sigură -18
Produsele congelate au o medie de viață considerabil mai mare decât cea a alimentelor proaspete și nu au nevoie de condiții speciale de păstrare, dincolo de temperatura de -18°C din congelatorul oricărei bucătării.
Consumul de produse congelate aduce un beneficiu nu doar mediului, ci și buzunarului tău, fără a compromite în vreun fel sănătatea ta sau a familiei tale.
Din potrivă, peștele oceanic ”vine” la pachet cu niște calități pe care peștii de crescătorie, chiar și proaspeți, nu au nici o șansă să le atingă.
Proaspăt congelat -18
Achiziționarea produselor proaspete nu doar că atrage după sine un cost mai mare, dar și impune un termen de valabilitate mai mic, fapt care îngrădește libertatea de a găti atât cât dorești, atunci când dorești.
Reducerea risipei de mâncare -18
Altfel spus, când alegi produsele congelate, chiar dacă iei mai mult decât ai nevoie, vei scoate din congelator exact atât cât îți propui să consumi, fără să arunci alimente expirate sau gătite în cantități prea mari.
Dacă ai aflat secretul peștelui -40 nostru trebuie să știi și a doua parte 0 a secretului.
Metodele inteligente de transport al peștelui de frig facilitează celor de pe uscat accesul la bogăția oceanelor și protejează planeta.
Expansiunea frigului -20
Nu întâmplător suntem în business-ul frigului. Suntem brașoveni, oameni de munte, oameni de iarnă. Așa se face că exportăm frigul de Brașov odată cu peștii aduși de peste mări și țări.
Lanțul frigului a ajuns acum la -20 în timp ce mașinile noastre, sau ale tale, se îndreaptă spre fiecare magazin partener.
Alături de noi în expansiunea peștilor de frig sunt:
Sergiana
Magazin-22
Vizitează-ne la magazinul propriu în incinta Sediului Central al Frigului din Calea Feldioarei 31A, Brașov.
20_desfacere_v2

 

Aici prinzi cel mai ușor peștii de frig înainte să navigheze mai departe pentru a deveni vedetele vitrinelor frigorifice ale marilor lanțuri de retail și ale magazinelor alimentare.

Program magazin

Luni – Marți: 9:00 – 21:00
Miercuri: 9:00 – 17:00
Joi – Vineri: 7:00 – 17:00

Cere oferta noastră completă de produse alimentare de la Arpad mail
care se va ocupa să o personalizeze în funcție de nevoile tale.

 

Procesul de distribuție-20

Distribuția nu-i treabă ușoară. Știi și tu, mai ales dacă ai înțeles cum este cu lanțul frigului. Iar până la distribuție, ne putem ocupa și de comanda ta personalizată de import.

Punem la dispoziție infrastructura de la Minus22 pentru proiecte sustenabile ce au legătură cu frigul și cu alimentația.

 20_distributie
Din centrul țării, radial, mărim zona de impact cu fiecare transport.
Află de la colegii noștri mai multe despre cum putem ajunge și în magazinul tău și care este oferta noastră actuală.
Intră în contact cu Gabriel mail pentru informații legate de distribuție.
Intro-22
Secretul prospețimii peștelui congelat vine dintr-un principiu foarte simplu, de luat aminte de importatori atunci când aleg furnizorul, dar mai ales de către tine atunci când alegi peștele pentru masă:
Congelarea foarte rapidă, decongelarea foarte lentă!
La Minus22 ne ocupăm ca acest proces de import și distribuție să se petreacă musai cum trebuie.
De 22 de ani facem inaccesibilul accesibil – aducem peștele de frig la poalele munților, în Brașov și, de aici, mai departe în țară. Poziția centrală și statutul de capitală a frigului, ne fac distribuitorul ideal pentru peștii de frig.
Companie -22
Căutând mereu să avem de partea noastră inovația și curajul, am reușit să ne extindem firesc de la distribuția zonală la cea regională și apoi națională. Din capitala frigului, am crescut în exportatorii frigului. Astfel am căpătat experiența și suntem astăzi unul dintre cei ce aprovizionează zilnic România cu pește.
Schimbarea numelui în Minus22 marchează celebrarea celor 22 de ani de experiență în import și în distribuția frigului.
companie_minus22_brasov
Mai departe, pentru următorii 22 de ani ne dorim să oferim mereu consumatorilor produsele potrivite la un preț bun, produse destinate creșterii calității vieții și sănătății. Expansiunea frigului din centru spre restul țării continuă, iar raza noastră de impact acoperă întreaga țară.
În numele Minus22, în care am înghețat înțelepciunea celor 22 de ani alături de munca fiecărei zile.
În prezent, scopul nostru de a face produsele din pește oceanic cât mai accesibile la nivel național este însoțit de misiunea de a oferi consumatorilor educația necesară pentru un consum inteligent de produse congelate.
Peștii de frig-22
Minus 22 este temperatura preferată a peștilor de frig, pești care provin din oceanele adânci cu temperaturi scăzute. Ei sunt depozitați apoi imediat la temperaturi și mai scăzute și transportați, tot prin frig, peste continente până la Brașov.
Caută în 5 specii
 
sau după formă
întreg, file, trunchi
featured-image

Merluciu

b. Merluciu
featured-image

Pangasius

c. Pangasius
featured-image

Întreg

e. Șprot
featured-image

Întreg

h. Hering
featured-image

Family Mix

File de Somon.
Noutăți-22
Ce am mai făcut, cine ne-a mai vorbit, ce mai avem de anunțat. Aici afli cele mai recente vești despre Minus22. Abonează-te la newsletter pentru a fi la curent cu cele mai noi oferte și știri de la Minus22.
Contact-22

S.C. Minus22 Premium Food SRL

Calea Feldioarei 31A, Brașov,500471, România Tel: +4 0268 410 353
Fax: +4 0268 441 201

Magazin de desfacere Minus22

Simte cum e la Minus22 pe pielea ta!
Luni – Marți: 9:00 – 21:00
Miercuri: 9:00 – 17:00
Joi – Vineri: 07:00 – 17:00

 

Importuri și Achiziții
Alin Bota
M: 0722 704 408
E: import@minus22.ro
Vânzări
Valentin Târziu
M: 0724 248 811
E: vanzari@minus22.ro
Marketing
Iulia Vedislav
M: 0722 563 893
E: marketing@minus22.ro
Cele mai bune conexiuni peste oceane ne permit să aducem în țară peștele congelat la un preț competitiv.
Drumul peștelui de frig
La fel cum congelarea bruscă a peștelui este esențială, la fel este și decongelarea lentă. Iar acest proces se întâmplă pe tot parcursul călătoriei peștilor de la vapor la consumator acasă.
Poate că dezghețarea se termină într-o bucătărie casnică, dar ea se desfășoară foarte încet pe tot parcusul drumului spre tine.
Acest drum al peștelui congelat rapid, în care temperatura este strict reglementată și monitorizată poartă numele de “Lanțul frigului”.
Indiferent cum este transportat, trebuie să știi că peștelui îi este frig-și-bine pe tot parcursul acestui lanț.
Servicii de import
Putem aduce mai mult dintr-un sortiment, sau un pește pe care nu îl găsești acum în portofoliu.
Legăturile noastre cu lumi exotice se întind peste oceance, ceea ce ne permite să realizăm importuri particularizate nevoilor firmei tale din următoarele țări:
Argentina / Bulgaria
Canada / Chile
China / Danemarca
Ecuado / Estonia
Franța / Germania
Letonia / Lituania
Norvegia / Olanda
Polonia / Spania
Tanzania / Uruguay
Formular de contactmagazin
Află cum poți beneficia de servicii de import personalizat.
Peștele congelat prin Înghețarea Fulger are prospețimea cea mai apropiată de cea a peștelui proaspăt prins.
Procesul fulger -40
Acesta este secretul nostru. Al nostru și al celor mai iscusiți pescari din largul apelor. Aici începe povestea peștilor de frig, la -40°C.
Peștii prinși sunt congelați instant la -40°C încă de pe vasul pescarilor – o congelare foarte rapidă care se numește Înghețarea Fulger – Flash Freezing.
Când peștele este congelat normal, se formează ace de gheață din apa pe care carnea o conține, existând riscul compromiterii calității produsului. La congelarea bruscă sub -40°C, cristalele de gheață formate în interiorul peștelui sunt foarte mici, această metodă reducând distrugerea cărnii.
Află cum la -40 de grade îngheață și prospețimea.
Descoperă aici secretul nostru în congelarea prospețimii peștelui->!